Vianočka, vanilkové rožky, dekorované medovníky, medvedie lapky, štedrák, pečené gaštany, či voňavý grog, medovina, zázvorový čaj.
Predstavme si naše mamky ako sa zvŕtajú pri sporáku a vyťahujú voňavé dobroty z rúry. Pritom veľmi usilovne odháňajú nás hladošov, čo sme priťahovaní tou fantastickou vôňou vianočných koláčov. Cítime arómu, bez ktorej by Vianoce stratili svoje kúzlo.
Alebo malá chalupka v lese, zasypaná snehom. Uprostred izby plápolajúci oheň, pri kozube vianočný stromček a na stole rozvoniava čerstvo nachystaný horúci lektvar so škoricou, klinčekom, kardamónom, či zázvorový čajík s medom a citrónom pre mrazom vyštípaných návštevníkov.
Magická kombinácia vanilky so škoricou, badiánu s muškátom, klinčeka s anízom, zázvoru s citrónom je namiešaná...
Aromatické prehrievajúce korenia aký to dar od Bohov!
Ozvláštnia nám dni všedné aj sviatočné, ale málokto si pri tejto aromaterapii a degustácii uvedomuje ich naozajstnú čarovnú moc, ktorú v sebe ukrývajú. Práve tieto najčastejšie používané koreniny už odpradávna sprevádzajú človeka, sú dôležitou súčasťou čínskej, ajurvédskej či inej alternatívnej medicíny a slúžia na vyliečenie boľavého tela a duše.
Vedeli ste že....
Škorica je známa už od starozákonných časov. Používali ju aj ako voňavku a Mojžiš ju miešal do oleja na pomazávanie kňazov a posvätných predmetov. Priaznivo pôsobí pri pokazenom žalúdku, má silne hrejivý účinok a utišuje priznaky prechladnutia, chrípky a bolesti hrdla. Škoricová silica výrazne pomáha aj pri svalových bolestiach.
Badián možno žuť po jedle ako digestív na podporu trávenia a osvieženie dychu. Je tiež účinný proti nadúvaniu, kašľu a bronchitíde.
Aníz už v antike používali ako prostriedok na skrášlenie pleti a ku zvýšeniu potencie. Vedecky je dokázané, že podporuje produkciu žlče. U mastných jedál podporuje trávenie a pomáha proti nadúvaniu. Aníz podporuje tvorbu materského mlieka u dojčiacich matiek. Taktiež pôsobí ako prostriedok proti všiam a svrabu, kde silica pôsobí na tieto parazity ako paralyzujúca látka.
Klinček podporuje chuť k jedlu, dezinfikuje ústnu dutinu a črevný trakt. Je vhodný pre diabetikov a zabraňuje nevoľnostiam. Pomáha pri bolestiach zubov a ústnych zápaloch. Klinčekový olej sa používa v zubnom lekárstve, ako anestetikum. V lete proti komárom pomáha klinček zasunutý do rozkrojeného citrónu.
Už Konfucius v 5 storočí pr.n.l. si korenil svoje pokrmy zázvorom a sľuboval si od toho dlhý život. Zázvorových kúpeľov pomáhajú pri reumatizme, svalových bolestiach a odvary na nachladnutie a pri žalúdočných kŕčoch. Podporuje trávenie a chuť k jedlu. Je silne protizápalový, vhodný aj pri rôznych nevolnostiach žalúdočných.
Kardamón podporuje trávenie, pomáha pri nadúvaní, pri pálení záhy a tiež osviežuje dych. V arabskom svete je tiež považovaný za afrodiziakum.....

Experimentujme, skúsme si namiešať svoje vlastné ingrediencie do vianočného punču. Nachádzajme exotické koreniny v obchodíkoch a zahrajme sa na Jammieho Olivera. Práve počas takýchto sviatkov je na to ideálna príležitosť, odviazať úzdu fantázii a zapojiť do toho všetky zmysly.
Precíťme tieto vône, ochutnajme navarené, napečené a tešme sa zo spoločenstva rodiny či priateľov.

Prajem Vám Veselé Vianoce a šťastlivý Nový rok. Alena Báthoryová - AFB